Výborný salát z grilovaných cuket s mátou a pecorinem

Recept na salát s grilovaným s cuket s mátou a pecorinem:

Ingredience:

•   1 velká cuketa
•   2 lžíce olivového oleje
•   Sůl a pepř podle chuti
•   Čerstvá máta
•   50 g pecorina (italský sýr)
•   1 lžíce citronové šťávy
•   1 lžíce balsamikového octa
•   1 lžička medu

Postup:

1.  Cuketu nakrájejte na tenké plátky, potřete je olivovým olejem a osolte a opepřete.
2.  Grilujte cuketu na rozpáleném grilu asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatě hnědé a měkké.
3.  V misce smíchejte citronovou šťávu, balsamikový ocet, med, olivový olej, sůl a pepř.
4.  Nakrájejte pecorino na tenké plátky.
5.  Na servírovací míse nebo talíři rozložte grilovanou cuketu, posypte nasekanou mátou a plátky pecorina.
6.  Pokapejte salát připraveným dresinkem a podávejte ihned.

Tento recept na salát s grilovaným s cuket s mátou a pecorinem je skvělou volbou pro letní občerstvení plné chutí a vůní. Grilovaná cuketa dodá salátu bohatou a kouzelnou chuť, zatímco máta a pecorino přidají svěžest a pikantnost. Dresink z citronové šťávy, balsamikového octa, medu a olivového oleje zvýrazní chuť salátu a dodá mu dokonalou harmonii. Tento salát je ideální jako lehký oběd nebo jako předkrm k hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!