Šťouchané brambory s jarní cibulkou a fenyklem jsou lahodnou a osvěžující přílohou, která se skvěle hodí k různým druhům masa nebo zeleniny. Zde je recept na tuto delikátní kombinaci:
Ingredience:
• 4 středně velké brambory
• 2 stonky fenyklu
• 1 svazek jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• 1/2 šálku mléka
• 2 lžíce másla
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobuPostup:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte je vařit ve vroucí osolené vodě, dokud nezměknou (asi 15-20 minut). Poté je sceďte.
2. Mezitím očistěte fenykl a nakrájejte ho na tenké plátky. Jarní cibulku nasekejte na jemné kroužky a česnek nasekejte na drobné kousky.
3. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm fenykl, jarní cibulku a česnek, dokud nezměknou a nezačnou lehce hnědnout.
4. Brambory rozmělněte vidličkou nebo bramborovým strouhacím strojkem do hladké konzistence.
5. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence šťouchaných brambor.
6. Přidejte osmažené fenykl, jarní cibulku a česnek do šťouchaných brambor a důkladně promíchejte.
7. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
8. Před podáváním ozdobte šťouchané brambory nasekanou petrželkou.Tato kombinace šťouchaných brambor s jarní cibulkou a fenyklem je skvělým způsobem, jak obohatit tradiční bramborovou přílohu o zajímavé a osvěžující chutě. Fenykl přidává do jídla jemnou anýzovou chuť, zatímco jarní cibulka a česnek dodávají pikantní aroma. Tato příloha se skvěle hodí k pečenému nebo grilovanému masu, rybám nebo zelenině. Dobrou chuť!