Originální řepná s vínem a rajčaty

Řepná polévka s vínem a rajčaty je lahodná a bohatá na chuti. Zde je recept na tuto vynikající polévku:

Ingredience:

•   2 středně velké červené řepy
•   1 cibule
•   2 stroužky česneku
•   2 rajčata
•   1/2 hrnku suchého bílého vína
•   4 šálky zeleninového vývaru
•   Olivový olej
•   Sůl a pepř podle chuti
•   Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1.  Oloupejte červené řepy a nakrájejte je na menší kousky. Oloupejte cibuli, česnek a rajčata a nasekejte je.
2.  Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3.  Přidejte nakrájené červené řepy a rajčata a krátce je osmahněte.
4.  Přilijte suché bílé víno a nechte chvíli vařit, dokud alkohol z vínka nevypaří.
5.  Přilijte zeleninový vývar a nechte polévku vařit asi 20-25 minut, dokud jsou řepy měkké.
6.  Polévku osolte a opepřete podle chuti.
7.  Polévku rozmixujte dohladka pomocí mixéru nebo tyčového mixéru.
8.  Před podáváním ozdobte polévku nasekanou petrželkou.

Tato řepná polévka s vínem a rajčaty je bohatá na chuti a zdravá díky obsahu červené řepy, která je plná živin a antioxidantů. Bílé víno dodá polévce jemnou a lahodnou chuť, zatímco rajčata přidají svou sladkou kyselost. Tato polévka je skvělá na zahřátí v chladných dnech a může být podávána jako předkrm nebo hlavní chod. Dobrou chuť!