Recept na Cuketový perník:
Ingredience:
• 2 šálky nastrouhané cukety
• 1 a 1/2 šálku cukru
• 1/2 šálku oleje
• 3 vejce
• 2 a 1/2 šálku hladké mouky
• 2 lžičky skořice
• 1 lžička mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• 1/2 šálku nasekaných ořechů nebo sušeného ovoce (volitelné)Postup:
1. Nastrouhejte cuketu a nechte ji v míse odstát s cukrem asi 10-15 minut, aby se uvolnila šťáva.
2. Přidejte olej a vejce do cukety se cukrem a důkladně promíchejte.
3. Ve druhé míse smíchejte mouku, skořici, hřebíček, muškátový oříšek, jedlou sodu, prášek do pečiva a špetku soli.
4. Postupně přidejte suché ingredience do směsi se cuketou a dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
5. Pokud chcete, můžete přidat nasekané ořechy nebo sušené ovoce do těsta a jemně promíchat.
6. Vlijte těsto do vymazané a moukou vysypané formy na pečení a rozetřete rovnoměrně.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40-50 minut, nebo dokud perník nevykynul a nezezlátl.
8. Nechte perník vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte.Tento recept na Cuketový perník je skvělým způsobem, jak využít sezónní cuketu a připravit lahodný a aromatický dezert. Cuketa dodá perníku vlhkost a jemnou sladkost, zatímco koření dodávají hloubku chuti a vůni. Pokud máte rádi ořechy nebo sušené ovoce, můžete je přidat do těsta pro další chuťový zážitek. Tento perník je ideální pro odpolední svačinu nebo jako dezert k šálku čaje. Připravte si ho jednoduše a rychle a užijte si lahodnou pochoutku plnou chutí a vůní. Dobrou chuť!