Brokolicová polévka je lahodný a zdravý pokrm, který je plný chuti a živin. Pokud se chystáte vařit skvělou brokolicovou polévku, zde je rozsáhlý článek s podrobným návodem:
Brokolicová polévka je skvělým způsobem, jak si dopřát lahodný a zdravý pokrm plný chuti a živin. Brokolice je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, což z ní dělá vynikající ingredienci do polévky. Tato polévka je ideální pro chladné dny, kdy si chcete zahřát tělo a posílit imunitní systém.
Ingredience:
• 1 velká hlava brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 brambory
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• Olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobeníPostup:
1. Příprava ingrediencí: Nejprve si připravte všechny ingredience. Očistěte a nakrájejte cibuli a česnek na jemné kousky. Oloupejte a nakrájejte brambory na menší kousky. Rozdělte brokolici na růžičky a oloupejte stonky, které také nakrájejte na menší kousky.
2. Smažení základny: Na velkém hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nejsou sklovité. Přidejte nakrájené brambory a stonky brokolice a restujte je asi 5 minut.
3. Vaření polévky: Přidejte zeleninový vývar do hrnce a nechte polévku vařit asi 15-20 minut, dokud brambory nejsou měkké. Poté přidejte růžičky brokolice a vařte dalších 5-7 minut, dokud nejsou brokolice měkké.
4. Mixování polévky: Jakmile jsou všechny ingredience měkké, použijte mixér nebo tyčový mixér k rozmačkání polévky na hladkou konzistenci. Přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte.
5. Dochucení: Dochutíme polévku solí a pepřem podle chuti. Můžete také přidat další koření, jako je kurkuma, koriandr nebo červená paprika, pro bohatší chuť.
6. Podávání: Polévku rozdělte do misky a ozdobte nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Podávejte s křupavým chlebem nebo topinkami.Tímto způsobem si můžete uvařit skvělou brokolicovou polévku, která je plná chuti a živin. Tato polévka je skvělou volbou pro zdravý a lahodný pokrm, který si můžete dopřát kdykoliv během chladných dní. Dobrou chuť!