Uvaření brokolice tak, aby si udržela svou krásnou zelenou barvu, je důležité pro zachování chuti a živin. Zde je návod, jak správně uvařit brokolici, aby neztratila barvu:
Ingredience:
• Brokolice
• Voda
• Sůl (volitelné)Postup:
1. Připravte brokolici: Odřízněte stonky brokolice a rozdělte ji na menší růžičky. Můžete také použít stonky, pokud je oloupete a nakrájíte na menší kousky.
2. Připravte hrnec s vodou: Do hrnce dejte dostatek vody, aby pokryla brokolici. Přidejte špetku soli, pokud chcete, aby brokolice zůstala zelená.
3. Přiveďte vodu k varu: Přiveďte vodu k varu na středním ohni. Voda by měla být dostatečně horká, ale ne vařící.
4. Uvařte brokolici: Jakmile je voda už vařící, přidejte brokolici do hrnce. Vařte brokolici asi 2-4 minuty, v závislosti na velikosti kousků a preferované konzistenci. Důležité je, aby brokolice zůstala křupavá a jasně zelená.
5. Ochlazení: Jakmile je brokolice uvařená, okamžitě ji sceďte a přelijte studenou vodou nebo vložte do misky s ledovou vodou. Tím zastavíte proces vaření a zachováte její zelenou barvu.
6. Podávání: Uvařenou brokolici můžete podávat samostatně se sádlem, máslem nebo citronovou šťávou. Můžete ji také přidat do salátů, omáček nebo pokrmů s těstovinami.Uvaření brokolice tak, aby si udržela zelenou barvu, je důležité pro zachování chuti a výživných hodnot. S tímto návodem na správné vaření brokolice si můžete být jisti, že vám vždy vyjde krásně zelená a křupavá. Dobrou chuť!